Un'attimo di polemica

Sabato sera sono stato invitato a cena da amici e in tutta onestà, devo dire che, oltre la splendida compagnia di tutti i partecipanti, il cibo portato a tavola ha vinto su tutto. Vuoi perchè è stato impiattato da gran ristorante, vuoi perchè la materia prima era di ottima qualità, il risultato vero, la percezione istantanea dei piatti è stata puro godimento. E non faccio complimenti tanto per farli, di solito sono un bel rompiscatole! Le foto sottostanti sono i piatti di questi amici. 

Il giorno dopo, a mezzogiorno, sono uscito con la mia famiglia direzione Marina di Grosseto. Splendida giornata, poco vento, il bimbo che correva sul lungomare. Si preannunciava come un'uscita perfetta. In un attimo, viste le premesse, siamo entrati nel ristorante, appetenti. Accolti benissimo dal proprietario, la giornata epica si è dissolta come neve al sole appena ho letto il menù. 

Premetto che il ristorante non è bellissimo, onestamente avrebbe bisogno di una rinfrescata ma non è nemmeno quello, io e mia moglie siamo persone davvero semplici e quando arriva l'ora della fame non guardiamo in faccia a niente.

Facendo un raffronto con la cena della sera prima a casa dei nostri amici il ristorante perde su tutto. Perde in creatività, in eleganza, in qualità percepita e nel mero gusto spicciolo. Ed è proprio nel confronto del gusto che mi vien da arrabbiarmi con il ristorante. Quando paghi così tanto l'aspettativa aumenta. Almeno il gusto va rispettato!

Spaghetti alle vongole immangiabili a 15€ per mio figlio di 5 anni che l'ha chiesta senza soffritto solo olio e vongole è una dichiarazione di guerra!!! Mia moglie invece stesso piatto ma 18€ perchè omaggiata da una spolverata di bottarga, una vergogna. Mentre io mi rovino l'appetito con uno spaghetto allo scoglio che non voglio commentare.

 

Una cucina senza amore, senza passione, in un ambiente impersonale è la fine totale della ristorazione. 

 

La mia carne alla griglia era buona, le patatine fritte ottime. Vino da 18€. 1/2 acqua. Senza dolci, senza nessun caffè, senza amari o limoncelli 90€ totali. 3 primi di pesce 1 secondo di carne e 2 patatine fritte.

Roba da chiodi direbbe mio nonno! 

 

Comunque sia la compagnia, quando è perfetta, sopperisce a tutto.